Полезные ссылки

Масленица

Исконный славянский праздник – Масленица – проводы русской зимы. Масленица – это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению, так как это празднование перед великим постом.
Масленица — это недельный праздник, праздник-обряд с хороводами, песнями, плясками, играми, а самое главное — с обрядом славословия, кормления и сжигания самодельного чучела Зимы.

Масленицы – это время, когда люди по традиции ходят в гости и угощают друг друга блинами. Блины на Масленицу пекут каждый день с понедельника, но особенно много — с четверга по воскресенье.
Это время называется широкой масленицей. Тесто для блинов может быть простым и сдобным, пресным и дрожжевым. Печь их лучше всего на двух-трех чугунных сковородах с толстым дном. Хорошо прогрев, протереть их сухой тряпочкой с солью.

Несколько секретов для удачного приготовления блинов: Смазывать сковороду жиром удобно либо марлевым тампоном, либо кусочком сала, насаженного на вилку. Но лучше всего в тесто для блинов влить немного растительного масла или растопленный маргарин, сливочное масло, хорошо размешать тесто, а сковороду смазать жиром лишь в первый раз. Блины не будут приставать.
Блины удобно переворачивать широкой лопаткой, а не ножом.
Печь блины нужно тогда, когда тесто хорошо взошло и только-только начинает оседать. Они будут пышные, легкие, кружевные.

Каждый блин, снятый со сковородки, необходимо смазать маслом, прежде чем уложить в кастрюлю.

Круглые, румяные, горячие блинчики являют собой символ солнца, которое все ярче разгорается, удлиняя дни.

Закуски Блинчики с мясом

Состав:

  • растительное масло
  • соль
  • сахар - 0.5 столовых ложки
  • яйца - 6 штук
  • мука - 250 грамм
  • молоко - 2.5 стакана

Закуски блинчики с мясом и сыром

Состав:

  • соль
  • сахар - 2 столовых ложки
  • масло растительное - 2 столовых ложки
  • молоко - 2 стакана
  • яйца - 2 штуки
  • зелень - 50 грамм
  • мука - 2 стакана
  • репчатый лук - 2 штуки
  • Фарш - 500 грамм

Закуски Блинчики с фруктами

Состав:

  • мука - 250 грамм
  • молоко - 50 миллилитров
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 столовая ложка
  • сливочное масло - 3 столовых ложки
  • мука - 250 грамм
  • яйца - 3 штуки
  • сливочное масло - 3 столовых ложки
  • сахар - 1 столовая ложка
  • соль - 1 щепотка
  • яйца - 3 штуки
  • молоко - 50 миллилитров
  • Индигренты для начинки

  • Мята
  • Ананас - 1 штука
  • Папайя - 1 штука
  • Клубника - 200 грамм
  • Бананы - 200 грамм
  • Виноград - 100 грамм
  • ром - 100 миллилитров
  • Ананасовый сок - 100 миллилитров
  • сок лимона
  • сахарная пудра
  • мед - 75 грамм
  • Топленый шоколад - 50 грамм
  • Ананас - 1 штука
  • Папайя - 1 штука
  • Клубника - 200 грамм
  • Бананы - 200 грамм
  • Виноград - 100 грамм
  • ром - 100 миллилитров
  • Ананасовый сок - 100 миллилитров
  • сок лимона
  • сахарная пудра
  • Мята
  • мед - 75 грамм
  • Топленый шоколад - 50 грамм

Закуски блинчики с бананом и шоколадом

Состав:

  • сливочное масло - 125 грамм
  • соль - 1 щепотка
  • яйца - 1 штука
  • молоко - 300 миллилитров
  • Индигренты для начинки

  • банан - 2 штуки
  • творог - 125 грамм
  • Шоколадный йогурт - 150 грамм
  • корица

Закуски блины с клубникой и шоколадом

Состав:

  • яйца - 1 штука
  • молоко - 300 миллилитров
  • мука - 125 грамм
  • оливковое масло - 1 столовая ложка
  • Индигренты для начинки

  • Клубника - 225 грамм
  • Шоколад - 50 грамм
  • Мороженное - 500 грамм

Закуски русские блины

Состав:

  • яйца - 6 штук
  • Белый хлеб - 300 грамм
  • сливочное масло - 100 грамм
  • цедра лимона - 1 штука
  • миндаль - 2 столовых ложки
  • корица
  • сахар
  • соль

Закуски блины с картошкой и грибами

Состав:

  • яйца - 2 штуки
  • сахар
  • Перец
  • зелень
  • сливочное масло - 1 столовая ложка
  • растительное масло - 1 столовая ложка
  • картофель - 3 штуки
  • молоко - 2.5 стакана
  • мука - 1.5 стакана
  • соль

Закуски блины по царски с черной икрой

Состав:

  • яйца - 3 штуки
  • сахар
  • соль
  • растительное масло - 50 миллилитров
  • сливки - 100 грамм
  • дрожжи - 20 грамма
  • мука - 500 грамм
  • молоко - 250 миллилитров
  • сливочное масло - 140 грамм
  • Черная икра

Закуски блины со сметаной

Состав:

  • яйца - 1 штука
  • сахар
  • соль
  • молоко - 0.5 стакана
  • вода - 0.5 стакана
  • мука - 150 грамм
  • Индигренты для начинки

  • сметана - 1 стакан
  • сахар - 50 грамм
  • корица
  • Изюм - 50 грамм

Закуски блины с творогом

Состав:

  • мука - 500 грамм
  • растительное масло
  • соль - 0.5 чайных ложки
  • вода - 0.25 стакана
  • молоко - 1 стакан
  • яйца - 4 штуки
  • Индигренты для начинки

  • творог - 500 грамм
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • сметана - 1 столовая ложка
  • корица - 1 чайная ложка
  • сахар

Закуски блины украинские

Состав:

  • яйца - 2 штуки
  • соль
  • дрожжи - 15 грамма
  • молоко - 2 стакана
  • сметана - 1 стакан
  • сахар - 2 столовых ложки
  • сливочное масло - 4 столовых ложки
  • пшено - 300 грамм
  • Мука гречневая - 300 грамм
  • сахар

Закуски блины с медом

Состав:

  • мука - 250 грамм
  • яйца - 3 штуки
  • молоко - 2.5 стакана
  • растительное масло - 2 столовых ложки
  • мед
  • соль
  • сахар
  • Сало

Закуски боярские блины

Состав:

  • Мука гречневая - 200 грамм
  • сахар
  • сметана - 1 стакан
  • сливочное масло - 3 столовых ложки
  • яйца - 5 штук
  • дрожжи - 30 грамм
  • молоко - 4 стакана
  • сливки - 1 стакан
  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • соль

Закуски блины клубничные

Состав:

  • яйца - 1 штука
  • молоко - 300 миллилитров
  • мука - 125 грамм
  • оливковое масло - 1 столовая ложка
  • Индигренты для начинки

  • Клубника - 250 грамм
  • Шоколад - 50 грамм
  • Мороженного - 500 грамм

Закуски блины из овсяных хлопьев

Состав:

  • соль
  • яйца - 1 штука
  • сахар - 2 чайных ложки
  • вода - 500 миллилитров
  • молоко - 500 миллилитров
  • овсяные хлопья - 1 стакан

Голосование

Какая ваша любимая кухня?

Русскуя
Украинская
Итильянская
Японская
Армянская
Испанская

Результаты

Популярные блюда
101793 13
Торт Зебра

87642 8
Торт Зимняя вишня

72423 7
Овощной салат Полянка с шампиньонами

60557 8
Торт Наполеон

52164 2
Торт Кудрявый парень

49919 4
Торт Мишка

49192 3
Торт сердце