Полезные ссылки

картофель

  • Калорийность 80
  • Белки 2
  • Жиры 0.4
  • Углеводы 18.1


Картофель (лат. Solanum tuberosum) - один из наиболее популярных среди славян овощей.

В Россию картофель привез Петра I. Любитель всего нового и нестандартного, государь привез мешок необычных клубней из Голландии и повелел заниматься возделыванием картофеля.

100 грамм молодого картофеля содержат 20 мг аскорбиновой кислоты, а это треть суточной потребности человека в этом витамине. Правда, в процессе хранения картофеля уже к началу зимы в них остается только половина витаминов, а к середине весны - всего четверть этого полезного вещества.

Для того чтобы сохранить витамин С рекомендуют при варке картошки опускать ее сразу в кипящую воду, толочь отварной картофель только деревянным пестиком, чистить и резать картофель исключительно ножами из нержавеющей стали.

Также картофель содержат витамины группы РР, В, фолиевую кислоту, соли магния, кальция, фосфора и калия. В пищеварительном тракте картофельный крахмал быстро расщепляется до простых сахаров, благодаря чему картофель относят к легкоусвояемым углеводистым продуктам

С кулинарной точки зрения картофель - продукт, дающий возможность практически универсального применения, имеющий большое множество способов приготовления. Картофель может жариться на всех видах масла и жиров, отвариваться в воде и на пару, тушиться и запекаться во всех средах и видах посуды.

Каждый вид обработки сообщает картофелю новый вкус, что создает возможность чрезвычайного разнообразия в приготовлении блюд с картофелем.

Блюда содержащие ингридиент "картофель"

Мясной салат Ананас Мясной салат бабушкин салат
Закуски блины с картошкой и грибами Мясной салат божья коровка
Гарниры Вареники с картошкой Овощной салат Винегрет овощной
Супы Гороховый суп Овощной салат Гранатовый браслет
Супы Гречневый суп суп-пюре грибной
Овощной салат грибной пенек Супы Грибной суп
Гарниры домашние вареники на кефире с сердцем Закуски домашние чипсы
Гарниры драники с мясом Закуски жульен в картошке
Гарниры запеканка с кабачком и молодым картофелем Супы Зеленый борщ
Овощной салат зимние сугробы Мясной салат змея с курицей
Закуски зразы с фаршем по-домашнему Закуски Кабачковые оладьи
Мясной салат Кальмары Диетические супы капустняк
Гарниры картофель по французски Гарниры Картофель с грибами
Закуски картофельная запеканка с грибами Гарниры картофельная запеканка с куриным фаршем
Гарниры картофельная запеканка с курицей Гарниры Картофельная запеканка с фаршем
Гарниры Картофельное пюре От 6 м. до года картофельное пюре детское
Закуски Картофельные зразы с грибами Закуски Картофельные зразы с мясом
Гарниры картофельный гратен с фаршем Супы Картофельный с сыром
Гарниры картошка по деревенски Гарниры картошка фаршированная
Гарниры картошка фри Овощной салат коза
Японские гарниры лапша Мясной салат Лошадь
Овощной салат Мимоза Овощной салат мимоза с сыром
Овощной салат Минский Овощной салат Морская звезда с красной рыбой
Мясной салат Новогодний Мясной салат Новогодний ДРАКОН
Овощной салат новогодняя елочка Мясной салат новогодняя змея
Мясной салат новогодняя хлопушка Закуски Овощная запеканка с сыром
Гарниры Овощное пюре с печенкой Гарниры овощное соте с зеленью
Диетические супы овощной суп с кабачком и сухариками Мясной салат Оливье
Овощной салат Полянка с шампиньонами Гарниры постное овощное рагу
Закуски постные картофельные котлеты Диетические супы постный грибной суп
Гарниры пюре картофельное диетическое Мясные рождественский гусь
Супы Русская постная похлебка Супы Рыбный суп
Салаты без майонеза с селедкой Мясной салат с соленым огурцом
Гарниры свинина в горшочке по домашнему Овощной салат Сельдь под шубой
Гарниры сливочное пюре Мясной салат снеговик
Овощной салат со шпротами Мясной салат сосновая шишка
Мясной салат Столичный суп-пюре Суп пюре
Супы Суп с фрикадельками Супы Сырный суп
Мясной салат Тюльпаны Супы Украинский борщ
Супы Уха Овощной салат Футбольный мяч

Голосование

Какая ваша любимая кухня?

Русскуя
Украинская
Итильянская
Японская
Армянская
Испанская

Результаты

Популярные блюда
98986 13
Торт Зебра

87445 8
Торт Зимняя вишня

72200 7
Овощной салат Полянка с шампиньонами

60288 8
Торт Наполеон

51907 2
Торт Кудрявый парень

49749 4
Торт Мишка

48994 3
Торт сердце