Классическое Фондю
Раздел Закуски
![]() |
Состав:
|
- Калорийность блюда: 2137.45Ккал
- Белки: 96.025
- Жиры: 152.135
- Углеводы: 51.85
Рецепт:
-
Фондю - это семейство швейцарских блюд, приготавливаемых на открытом огне в специальной жаропрочной посуде называемой какелон и употребляемых в компании. Фондю в переводе с французского значит «расплавленный».
Для приготовления классического сырного фондю необходимо мелко нарезать сыр, залить молоком и оставить на 3 часа. В чугунную или глиняную кастрюлю (или кастрюльку для фондю) положить масло, сыр и половину молока. Далее нужно развести муку с несколькими ложками молока, добавить его в сыр, размешать. Как только сыр начнёт плавиться, добавить желтки, посолить по вкусу, размешать ещё раз и перенести кастрюльку на спиртовую горелку на столе. Подавать фондю нужно с довольно крупными кусочками слегка обжареного багета.
Комментарии к блюду Классическое Фондю
Для добавления комментариев необходимо войти