Торт сердце

Состав: Индигренты для коржей яйца - 4 штуки сахар - 1 стакан мука - 1 стакан Индигренты для начинки Сгущенка - 1 банка Желе сахарная пудра - 1 стакан желатин - 15 грамма сливки - 200 миллилитров сливочное масло - 100 грамм Индигренты для украшений сливки - 150 миллилитров сахарная пудра - 50 грамм

• Калорийность блюда: 4022.15Ккал
• Белки: 52.43
• Жиры: 99.86
• Углеводы: 734.655

  Рецепт:

  Для приготовления романтичного торта сердце для влюбленных необходимо выпечь бисквит в форме сердца, охладить и вынуть из формы.
  Если у Вас нет специальной формы в виде сердца, можно испечь круглый бисквит, затем, наложив бумажный трафарет в форме сердца, вырезать сердце из бисквитного коржа.
  Выдержать бисквит не менее 8 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.

  В разъемную форму в виде сердца (желательно в этой же форме выпекать бисквит) положить один корж, сверху смазать масляным кремом на сгущенном молоке и накрыть вторым коржом.
  Залить торт в форме готовым охлажденным суфле и поставить на холод до застывания суфле.
  На застывшее суфле аккуратно при помощи ложки нанести холодное красное желе (желе нужно охладить до легкого загустения) и поставить на холод до полного застывания.
  Торт с боков смазать взбитыми сливками.
  По краю торта сделать бордюрчик из взбитых сливок.

  Для приготовления крема необходимо вареную сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом.
  Для приготовления суфле необходимо желатин замочить в 1 стакане холодного молока и оставить набухать на 1 час. Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться).
  Сливки охладить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.
  Немного сливок отложить для украшения торта.