Полезные ссылки

Щи русские

Раздел Супы

Состав:

Присутсвуют афродизиаки
  • Калорийность блюда: 195.55Ккал
  • Белки: 6.435
  • Жиры: 92.845
  • Углеводы: 11.03

    Рецепт:

      Щи - старинное русское блюдо, это более или менее густые кислые и жирные похлебки, которые готовят на мясном, рыбном или грибном бульонах. В щи часто добавляют различные копчености, соленья, сосиски. Густота щей зависит от количества основных компонентов: капусты, щавеля, зелени, овощей, мучной заправки, а острота - от добавляемых рассола, уксуса, кваса, сметаны, помидоров. Настоящие русские щи готовятся в глиняной посуде в печи.

      Для приготовления щей русских необходимо квашеную капусту тушить в небольшом количестве воды около часа. Коренья и лук нарезать, спассеровать с томатом и добавить в капусту.
      Затем положить капусту в кипящий бульон и варить 15—20 мин. В щи можно добавить пассерованную муку, а также картофель, который кладут в бульон и варят до полуготовности, а затем добавляют квашеную капусту. Подают с кусками мяса, зеленью и сметаной.
      Щи из квашеной капусты варят и на рыбном бульоне.

средня оценка 3.6, количество проголовавших: 5

Поставите оценку этому блюду

1 2 3 4 5

Комментарии к блюду Щи русские

Для добавления комментариев необходимо войти


Голосование

Какая ваша любимая кухня?

Русскуя
Украинская
Итильянская
Японская
Армянская
Испанская

Результаты

Популярные блюда
103141 13
Торт Зебра

87785 8
Торт Зимняя вишня

72637 7
Овощной салат Полянка с шампиньонами

60719 8
Торт Наполеон

52289 2
Торт Кудрявый парень

50036 4
Торт Мишка

49294 3
Торт сердце