Полезные ссылки

Овощное пюре с печенкой

Раздел Гарниры

Состав:

  • Калорийность блюда: 352.7Ккал
  • Белки: 25.715
  • Жиры: 8.8625
  • Углеводы: 44.8225

    Рецепт:

      Для приготовления овощного пюре с печенкой необходимо 100 г свежей печенки, вымачить в холоднной проточной воде, удаляем жилы, остатки крови, снимаем пленочку, нарезаем поперек волокон, удаляем канальцы. На дно кастрюльки наливаем растительное масло, быстренько обжариваем кусочки печени. Затем к обжаренной печени нужно добавить немного бульона (не жирного!) или кипяченой воды и на 7 – 10 минут поставить в духовку.

      Свежие овощи хорошенько моем щеточкой, варим на пару и чистим от кожуры. Берем тушеною горячую печень сначала пропускаем через мясорубку, затем протираем сквозь волосяное сито вместе с приготовленными горячими овощами. Пюре разводим горячим бульоном, солим по вкусу, ставим на плиту и доводим "до пара". Добавляем в готовое печеночно-овощное пюре 1/2 ч. ложки (5 г) сливочного масла.

средня оценка 4, количество проголовавших: 6

Поставите оценку этому блюду

1 2 3 4 5

Комментарии к блюду Овощное пюре с печенкой

Для добавления комментариев необходимо войти


Голосование

Какая ваша любимая кухня?

Русскуя
Украинская
Итильянская
Японская
Армянская
Испанская

Результаты

Популярные блюда
105078 13
Торт Зебра

88010 8
Торт Зимняя вишня

72903 7
Овощной салат Полянка с шампиньонами

61002 8
Торт Наполеон

52514 2
Торт Кудрявый парень

50216 4
Торт Мишка

49564 3
Торт сердце